En iyisini seçtiğinizi sanıyorsunuz...
Ama pratikte, bilgiye değil, algılarınıza dayanarak karar veriyorsunuz.
Ve bu durum sürekli yaşanıyor.
Kahverengi yumurta daha 'doğal' görünüyor.
Beyaz yumurta daha 'sıradan' görünüyor.
Sırf bu yüzden, birçok insan birinin diğerinden daha iyi olduğuna inanıyor.
Oysa gerçek şu:
Besin değeri açısından,
neredeyse tamamen aynılar.
Aynı miktarda protein
Aynı miktarda yağ
Aynı besin değeri
Asıl değişen yumurta değil...
tavuktur.
Tavuğun cinsi
ve beslenme şekli şu özellikleri etkiler:
Kabuk rengi
Sarısının tonu
Genel görünüm
Ve birçok insanı yanıltan o detay:
Yumurta sarısının daha koyu olması,
daha sağlıklı olduğu anlamına gelmez.
Bu sadece tavuğun ne tükettiğinin bir yansımasıdır.
Yani:
Basit bir şeyi karmaşıklaştırmanıza gerek yok.
Sonuç olarak,
seçiminizi tercihinize veya fiyatına göre yapabilirsiniz.
Önemli olan yumurtanın rengi değil...
bir bütün olarak beslenme düzeninizin kalitesidir.
Kaynak: Odabaşı, A. Z., Miles, R. D., Balaban, M. O., & Portier, K. M. (2007). Changes in brown eggshell color as the hen ages. Poultry Science, 86(2), 356-363.
